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HIERBLEIBEN. ÜBER 30 SPEAKER UND WORKSHOPS AUF 2 BÜHNEN

Marcus Ostendorf & Andreas Helmke


Bäckerei Möhring & Beat Burger

Regionales Handwerk

Hier bleiben oder doch lieber wieder kommen? Diese Frage stellen sich Andreas Helmke und Marcus Ostendorf auf der Lokalhelden-Bühne. Andreas Helmke ist gelernter Koch und betreibt seit 2014 erfolgreich den "Beat Burger - Burgerladen für Magdeburg". Er selbst beschreibt sich als "reisender Burgerladen". Vom Pop-Up-Laden über die Datsche trifft man ihn auf verschiedenen Veranstaltungen, wie demnächst dem Wintermarkt am Hundertwasserhaus. Sein Ziel ist ein fester Laden, indem vom Blauschimmel-Lümmel bis zur veganen Variante alles fürs Burger-Herz geboten wird. Bei seinen Zutaten setzt Andreas Helmke vor allem regionale Produkte. So kam auch die Zusammenarbeit mit Marcus Ostendorf zustande. Der selbsternannte Brötchen- und Brotschmied arbeitet in der seit 1843 bestehenden Bäckerei Möhring in Barleben. Regionale Spezialitäten und traditionelle Rezepte stehen hier auf dem Programm.

In ihrem Vortrag stellen sie ihre Ideen von gutem Essen, echtem Handwerk und regionalen Kooperationen vor. Dabei verfolgen sie gemeinsam ein Ziel: Ihre Heimat Magdeburg zu bereichern.

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